Ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον διήμερο συμπόσιο για το ελαιόλαδο και την υγεία πραγματοποιήθηκε στις αρχές Οκτωβρίου 2018 στο περίφημο αμερικανικό πανεπιστήμιο Yale, με τη συμμετοχή επιστημόνων, γευσιγνωστών και παραγωγών από όλο τον κόσμο. Η καινοτομία και οι τεχνολογικές εξελίξεις δεν έλειψαν από τις παρουσιάσεις του συμποσίου. Ο Δρ. Βιολογίας κ. Σπύρος Μουρελάτος, πρόεδρος της Οικοανάπτυξης Α.Ε. που προσκλήθηκε από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου, παρουσίασε τις εφαρμογές τηλεπισκόπησης και γεωργίας ακριβείας που έχει αναπτύξει και ήδη εφαρμόζει η Οικοανάπτυξη σε ελαιώνες της Χαλκιδικής, αλλά και σε άλλες περιοχές της χώρας. Ειδικά τροποποιημένα drones φωτογραφίζουν τα χωράφια παράγοντας εικόνες και δεδομένα, προκειμένου να προσδιορίσουν terroir και να εντοπίσουν ασθένειες που δεν φαίνονται με γυμνό μάτι. Ο κ. Μουρελάτος παρουσίασε τη σχετική ανακοίνωση με θέμα “Τhe role of precision farming in high quality olive oil production” (“Ο ρόλος της γεωργίας ακριβείας στην παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας”).
Στο διήμερο αυτό συμπόσιο κ. Μουρελάτος εκλέχτηκε μέλος του νεοσύστατου Ινστιτούτου ελαιολάδου του Πανεπιστημίου του Yale. Το εν λόγω ινστιτούτο θα πραγματοποιήσει το πρώτο του συνέδριο στους Δελφούς κατά το έτος 2019.
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε εδώ.
